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肯德基創(chuàng)業(yè)史，經(jīng)歷數(shù)千次的失敗成就一個(gè)傳奇品牌�？系禄嘈糯蠹叶疾荒吧�，深受小孩和年輕人的喜愛，但是名氣如此大的西餐龍頭企業(yè)，是怎樣創(chuàng)業(yè)的呢，相信了解的朋友不多，下面小編就帶您看一下，肯德基創(chuàng)業(yè)史。
肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在世界各地?fù)碛谐^家的餐廳�？系禄怯晒m山德士于1930年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建，主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。并迅速崛起，成就了今天的傳奇品牌。
一、肯德基創(chuàng)業(yè)史前序：哈蘭山德士上校的傳奇經(jīng)歷
1890年9月9日，哈蘭山德士出生于美國印地安那州亨利維爾附近的一個(gè)農(nóng)莊。家境不是很富裕，但也還過得去。然而就在他6歲那年，父親去世了，留下母親和3個(gè)孩子艱難度日。
為了生活，母親不得不在外面接很多個(gè)活計(jì)來做，白天得去食品廠削土豆，晚上繼續(xù)給人家縫衣服，自然就沒功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩肯德基創(chuàng)業(yè)史挑起了照顧弟妹、為母親分憂的重任。白天母親不在家，小山德士只好自己做飯，一年過去了，他竟然學(xué)會(huì)做20個(gè)菜，成了遠(yuǎn)近聞名的烹飪能手。
1、肯德基創(chuàng)業(yè)史：哈蘭山德士的工作經(jīng)歷
12歲那年，母親再嫁，山德士和繼父的關(guān)系卻不是很好，才念到6年級(jí)，他就再也不想讀書了，家里的空氛圍憋悶無比，山德士決定去工作，重新?lián)Q個(gè)環(huán)境。他來到格林伍德的一家農(nóng)場(chǎng)去做工，雖然辛苦，但也能維持個(gè)人溫飽。
16歲時(shí)，他謊報(bào)年齡參加了遠(yuǎn)征軍。因航行途中暈船厲害，被提前遣送回鄉(xiāng)。
18歲時(shí)，他娶了個(gè)媳婦。但只過了幾個(gè)月，媳婦就變賣了他所有的財(cái)產(chǎn)逃回娘家，離婚了。
20歲時(shí)，他當(dāng)電工、開輪渡，后來又當(dāng)鐵路工人，沒有一樣工作順利。
30歲時(shí)，他在保險(xiǎn)公司從事推銷工作，后因獎(jiǎng)金問題與老板鬧翻而辭職。
31歲時(shí)，他自學(xué)法律，并在朋友的鼓動(dòng)下干起了律師。一次審案時(shí)，竟在法庭上與當(dāng)事人大打出手。
32歲時(shí)，他失業(yè)了，生活非常艱難。
33歲時(shí)，他找到一份輪胎推銷員的工作。
35歲時(shí)，不幸又一次降臨到他的頭上。當(dāng)他開車路過一座大橋時(shí)，大橋鋼繩斷裂。他連人帶車跌到河中，身受重傷，無法再干輪胎推銷員工作。
40歲的時(shí)候，山德士來到肯塔基州，開了一家可賓加油站，因?yàn)閬硗佑偷目腿撕芏�，看到這些長(zhǎng)途跋涉的人饑腸轆轆的樣子，山德士有了一個(gè)念頭，為什么我不順便做點(diǎn)方便食品，來滿足這些人的要求呢?況且自己的手藝本來就不錯(cuò)，妻子和孩子也時(shí)常稱贊。想到就做，他就在加油站的小廚房里做了點(diǎn)日常飯菜，招攬顧客。
2、肯德基創(chuàng)業(yè)史：肯德基餐廳的前身山德士餐廳
在此期間，山德士推出了自己的特色食品，就是后來聞名于世的肯德基炸雞的雛形，由于味道鮮美、口味獨(dú)特，很快炸雞就受到了熱烈歡迎，客人們交口稱贊，甚至有的人來不是為了加油，而是為了吃可賓加油站的炸雞。
剛開始這樣做的時(shí)候，山德士是為了擴(kuò)大自己加油站的生意，但是反而炸雞的名聲超出了加油站，由于顧客越來越多，加油站已經(jīng)容不下了，山德士就在馬路對(duì)面開了一家山德士餐廳，專營他的拿手好戲——炸雞。
為了保證質(zhì)量，山德士系上圍裙動(dòng)手燒炸，并投資擴(kuò)建了可容納142人的大餐廳。這樣，他就創(chuàng)建了一個(gè)初級(jí)的炸雞市場(chǎng)。以后的幾年，他邊經(jīng)營、邊研究炸雞的特殊配料，使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼，雞肉濕潤(rùn)而鮮美。至今，這種配料配方還在使用，但調(diào)料已增至40種。而這就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可樂的配方一樣。
到了1935年，山德士的炸雞已聞名遐邇�？纤葜蓍L(zhǎng)魯比拉豐為了感謝他對(duì)該州飲食所做的特殊貢獻(xiàn)，正式向他頒發(fā)了肯塔基州上校官階，所以人們都叫他“親愛的山德士上校”，直到現(xiàn)在。
二、肯德基創(chuàng)業(yè)史：過程中一波三折，恢復(fù)一貧如洗
二戰(zhàn)的爆發(fā)給了山德士一次小小的打擊，戰(zhàn)爭(zhēng)期間實(shí)行汽油配給制度，他的加油站關(guān)門了，從此山德士專心經(jīng)營自己的炸雞。然而外界的變化再一次威脅到他的安穩(wěn)生活。新建橫貫肯塔基州的跨州高速公路通過了山德士餐廳所在地旁邊的街道，這對(duì)山德士是個(gè)巨大的打擊，他不得不以半價(jià)變賣資產(chǎn)以償還債務(wù)，為了償清債務(wù)，連他的銀行存款也用光了。這時(shí)的山德士已經(jīng)56歲了，所能依靠的只是自己每月105美元的救濟(jì)金。
三、肯德基創(chuàng)業(yè)史：不想靠救濟(jì)金生活，成功還要靠自己。經(jīng)歷1009次失敗，最終取得成功。
山德士并不想就此了卻自己的一生，況且這點(diǎn)救濟(jì)金根本不能維持生活，還是要靠自己。
他冥思苦想，該怎么做，才能擺脫困境，他擁有的最大價(jià)值的東西就是炸雞技術(shù)和配方了，這是一筆巨大的無形資產(chǎn)。突然，他想起曾經(jīng)把炸雞做法賣給猶他州的一個(gè)飯店老板。這個(gè)老板干得不錯(cuò)，所以又有幾個(gè)飯店主也買了山德士的炸雞佐料。他們每賣1只雞，付給山德士5美分。困境之中的山德士想，也許還有人這樣做，沒準(zhǔn)這就是事業(yè)的新起點(diǎn)。就這樣，山德士上校開始了自己的第二次創(chuàng)業(yè)，他帶著一只壓力鍋，一個(gè)50磅的佐料桶，開著他的老福特上路了。
身穿白色西裝，打著黑色蝴蝶結(jié)，一身南方紳士打扮的白發(fā)上校停在每一家飯店的門口，從肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸雞秘方，給飯店老板和店員表演炸雞。如果他們喜歡炸雞，就賣給他們特許權(quán)，提供佐料，并教他們炸制方法。
開始的時(shí)候，沒有人相信他，飯店老板甚至覺得聽這個(gè)怪老頭胡謅胡扯，簡(jiǎn)直是浪費(fèi)時(shí)間。山德士的宣傳工作做得很艱難，整整兩年，他被拒絕了1009次，終于在第1010次走進(jìn)一個(gè)飯店時(shí)，得到了一句“好吧”的回答。有了第一個(gè)人，就會(huì)有第二個(gè)人，在山德士的堅(jiān)持之下，他的想法終于被越來越多的人接受了。
四、肯德基創(chuàng)業(yè)史：肯德基品牌迅速崛起
1952年，鹽湖城第一家被授權(quán)經(jīng)營的肯德基餐廳建立了，這便是世界上餐飲加盟特許經(jīng)營的開始。緊接著，讓更多的人驚訝的是，山德士的業(yè)務(wù)像滾雪球般越滾越大。在短短5年內(nèi)，他在美國及加拿大已發(fā)展了400家的連鎖店。
1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。與此同時(shí)，他接受了科羅拉多一家電視臺(tái)脫口秀節(jié)目的邀請(qǐng)。由于整日忙于工作，他只有找出惟一一套清潔的西裝——白色的棕櫚裝，戴上自己多年的黑框眼睛，出現(xiàn)在大眾面前。老資格南方上校烹制炸雞的形象，很快就吸引了眾多記者和電視主持人，70歲的山德士被吵嚷著要同他合作的人團(tuán)團(tuán)包圍，要買特許權(quán)的餐館代表還在蜂擁而至。為此他建起了學(xué)校，讓這些餐館老板到肯德基來學(xué)習(xí)怎樣經(jīng)營特許炸雞店。
1964年，律師約翰布朗和資本家杰克麥塞等人組成的投資集團(tuán)被山德士的事業(yè)深深打動(dòng)，他們想用200萬美元來購買該項(xiàng)事業(yè)，在當(dāng)時(shí)這是筆不小的數(shù)額，雖然山德士心中極為不舍，但考慮到自己已經(jīng)74歲了，山德士還是同意了，把接下來的事業(yè)交給下一代去做。肯德基品牌就此風(fēng)靡全球。
感悟：透過山德士上校和肯德基創(chuàng)業(yè)史，可以看出，山德士上校追求的并不是財(cái)富，而是他所喜歡的事業(yè)，甚至年齡都影響不了他對(duì)事業(yè)的熱情和執(zhí)著。
所以廣大投資者，在想好要選擇投資創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，一定要選擇自己喜歡的項(xiàng)目，只有這樣才有對(duì)事業(yè)的熱情和執(zhí)著，只有這樣才能取得成功，政所為失敗乃成功之母，不要怕失敗，失敗幾次不重要，要有越挫越勇的精神，有一次成功就夠了。希望肯德基創(chuàng)業(yè)史對(duì)您創(chuàng)業(yè)路上有所幫助。 |
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