|
|
至今，和表哥困在深圳的他，還在謀劃著人生的下一次出擊。
股票迷栽在股票里
深南大道旁，白石洲的城中村里，人聲鼎沸。江南百貨門前，衣俊超指著地下一個(gè)黃色方格告訴晶報(bào)記者，那就是他經(jīng)營了6個(gè)月肉夾饃的攤檔，如今已轉(zhuǎn)手他人。
1989年生的蒙古族小伙衣俊超，人長得干凈、帥氣，頭頂著時(shí)尚的寸發(fā)，自信的神情在采訪中不時(shí)顯現(xiàn)。2010年，前后歷經(jīng)四次高考，21歲的他終于考上了一本：中南民族大學(xué)金融工程專業(yè)。
父母都是農(nóng)民，沒讀過書，家境也不算富裕。好不容易考上了一本院校，也只能靠2.4萬元的助學(xué)貸款、閑暇時(shí)的勤工儉學(xué)，甚至?xí)r不時(shí)跟同學(xué)借點(diǎn)生活費(fèi)用，才讀完大學(xué)。
2014年，衣俊超從中南民族大學(xué)畢業(yè)。沒有一點(diǎn)猶豫，他買了一張南下深圳的車票，“可以說是（為了圓）一個(gè)深圳夢吧�！彼仁亲隽藥滋祉権S快遞員，然后在宜家家私賣場干銷售，盡管每月工資只有四五千元，只夠維持在深的基本生活，但外企開放的文化、成熟的管理體系都讓他覺得很新鮮。與此同時(shí)，他開始萌生出新的想法——炒股票。
談起股票來，這個(gè)小伙子的眼睛會(huì)發(fā)光。
2015年注定是中國股民難忘的一年。在此之前，2014年7月開始，中國股市出現(xiàn)了一輪過快上漲行情，至2015年6月12日，上證綜指上漲152％，深成指上漲146％，創(chuàng)業(yè)板指上漲178％。當(dāng)時(shí)，不少人都不管不顧，在工作之余炒股賺錢，衣俊超也不例外。
早在讀大學(xué)期間，衣俊超就幫著親戚炒股，借著專業(yè)優(yōu)勢小賺了一筆，股神巴菲特是他的偶像。2015年3月，衣俊超的叔公又給了他30萬元人民幣。有了親戚的支持，衣俊超沒有多想，重倉直投股市。
短短兩個(gè)月時(shí)間，就得到了比自己年薪還要多幾倍的收益，初出社會(huì)的衣俊超十分興奮，他特地去商場買了雙600多元的鞋犒勞自己，還去游了個(gè)泳——以往30多塊錢的泳費(fèi)，他可舍不得花。
雖然手頭上掌有著親戚的巨大資金，但那畢竟不是自己的錢，再加上當(dāng)時(shí)的股票市場一片看好，想乘勝追擊的衣俊超最終下了決心，自己也開設(shè)了個(gè)賬戶，并向自己的幾個(gè)朋友借了一筆錢，瘋狂地利用網(wǎng)絡(luò)P2P平臺(tái)加了5倍的杠桿（5倍杠桿，意味著向配資公司借了5倍于本金的錢來炒股）。從“杠桿�！薄百Y金�！�，到“去杠桿”“擠泡沫”，2015年的股市，可謂成也杠桿，敗也杠桿；牛也杠桿，熊也杠桿。
當(dāng)時(shí)股票漲了，獲利就多了5倍，股票跌了，同樣要虧掉5倍。但沒想到的是，這次加杠桿居然讓他賭贏了，又是不到一個(gè)月，他賺了一倍多，股票最高峰時(shí)期，他看著電腦賬戶上顯示的十幾萬元，格外自信：“我有一個(gè)算法，能夠判斷出股票的實(shí)際價(jià)值，目前中國的股市股指都被過分高估了，只要按照實(shí)際價(jià)值作分界線進(jìn)行低買高賣，雖然賺不了大錢，但賺錢是分分鐘的事�！�
2009年9月27日，證監(jiān)會(huì)創(chuàng)業(yè)板發(fā)行審核委員會(huì)公告，華誼兄弟傳媒股份有限公司（首發(fā)）獲得通過，這意味著“華誼兄弟”成為了首家獲準(zhǔn)公開發(fā)行股票的娛樂公司，從一開始這只股票就受到了股民廣泛關(guān)注，但賺錢的路子有了，本錢成了另一個(gè)棘手的問題。到了2015年5月初，股市一路高歌猛進(jìn)，衣俊超又向朋友借了4萬元，加了5倍杠桿，很快就變成了十幾萬。幾次倒騰下來，衣俊超在“華誼兄弟”這只股票上，最高峰時(shí)期賺到了將近60萬元。加上此前的本金和收益，年僅26歲的衣俊超，馳騁股市不到一年，手頭上可操作資金已達(dá)109萬元，儼然一名百萬富翁了。
瘋狂的上漲總有盡頭，2015年5月底6月初，股市出現(xiàn)大幅度波動(dòng)，呈現(xiàn)多次千股跌停。大風(fēng)大浪中，衣俊超5倍杠桿的股倉毫無懸念地爆了，最終被平�！�6月23日我已經(jīng)到了警戒線，24日補(bǔ)進(jìn)去的兩萬塊錢融資保證金，是補(bǔ)倉用的，但沒能起到任何作用，25日當(dāng)天股價(jià)再下跌，直接就被P2P平臺(tái)給平了�！睍r(shí)間鎖定在2015年6月25日，衣俊超在上班的中途知道自己被平倉了，一下從“百萬富翁”被打回了原型�！爱�(dāng)時(shí)自己的判斷已經(jīng)不理智了，完全放棄了算法和策略，股票越是跌，就越不舍得賣，直到被平倉的那一刻，突然間輕松了……”
被平倉的衣俊超回家倒頭便睡，他自己的賬號(hào)，在這次股市風(fēng)云中本金虧了超七成，投入的12萬元本金僅僅余下元，但好在替親戚操作的股票走的是保守路線，一路下來只是被套牢，并在隨后少許盈利。除了自己親妹妹的“以后有錢再還你”的3萬元，小衣向其他朋友借的錢，都相繼地還上了，也算是不幸中的大幸。
衣俊超的肉夾饃需要用到20余種香料，雖然現(xiàn)在不做肉夾饃了，可衣俊超仍然保留了部分做肉的香料。
本科生轉(zhuǎn)戰(zhàn)肉夾饃
時(shí)間倒回轉(zhuǎn)2014年7月，初到深圳的小衣來到宜家，得到了一份工作，雖然工資不高，但公司也算是世界500強(qiáng)，同事之間相處很不錯(cuò)，老板人也很好，但一路穩(wěn)扎穩(wěn)打的工作中，他內(nèi)心的不安卻越來越強(qiáng)烈：“我給自己定了目標(biāo)，只在這里干一年，一年后就辭職去追求我想要的思想自由�！�
“次年6月一過，手里能掌控的資金只有4萬多一點(diǎn)，當(dāng)時(shí)我已經(jīng)跟老板遞交辭職信說7月8日離職，老板答應(yīng)了。前途一片黑暗，內(nèi)心中也是各種不安……”小衣的朋友圈里，至今還留著兩篇自說自話的文章，記錄了這段期間的生活。
盡管炒股爆了倉，2015年7月8日，在宜家工作滿一年的衣俊超還是按照承諾辭職了，那是股票被平倉后的第15天。
一個(gè)月房租要1350元，每月吃飯最省也要過千元。沒了工作的小衣，被生活逼迫著，要迅速找到賺錢的新方法�！白x書時(shí)就對(duì)餐飲業(yè)很感興趣，也曾想過有一天會(huì)做出自己的品牌�！币惶�，無意中聽到有人說附近一家賣老潼關(guān)肉夾饃的味道很好，“我鼓起勇氣問他們，教不教技術(shù)，最后用了一個(gè)月時(shí)間，花6800塊錢學(xué)費(fèi)，把這項(xiàng)技術(shù)學(xué)到手了�！�
師傅許東亮是河南靈寶人，是個(gè)自學(xué)成才的廚師，此前一直在龍華華為公寓附近擺攤，如今也已回了老家。
衣俊超出師后，獨(dú)自一人跑遍深圳各大批發(fā)市場，購買機(jī)器、原料，最終把攤位選在了白石洲。家人對(duì)衣俊超的選擇難以理解，他們認(rèn)為，一個(gè)重點(diǎn)大學(xué)畢業(yè)生跑去賣肉夾饃，是屈才了。倒是18歲就輟學(xué)打工的表哥、1988年生的王佳偉，是家族中唯一理解和支持衣俊超的人，為此他特地從內(nèi)蒙古趕到深圳給表弟幫忙，兄弟二人租住在白石洲上白石四坊的一間一居室出租房里。
愿為匠心虧本賣餅
2015年10月1日，小衣同學(xué)的肉夾饃攤檔在沙河村江南百貨門前正式開業(yè)，按小衣介紹，這個(gè)攤檔從一開始就不是按擺攤的標(biāo)準(zhǔn)來要求的。小衣家的肉夾饃，比他從師傅那學(xué)的還要考究，光是香料就有25種，其中有兩種是自己加的。
每天早上6點(diǎn)，小衣都會(huì)去市場上買當(dāng)天上市的新鮮豬肉，回來剔除筋骨，加藥材香料熬煮掉肥肉，復(fù)雜的工序，只為了肉能夠更入味。小衣的肉夾饃，早上把豬肉燜煮好后，便要等下午3點(diǎn)才開始準(zhǔn)備當(dāng)天其他食材，為的就是保持住蔬菜的新鮮口感。
每天下午5點(diǎn)15分，兄弟倆準(zhǔn)時(shí)下樓，把餐車擦干凈、烤爐預(yù)熱好，再把餐車推到離家不遠(yuǎn)的小吃街。餐車準(zhǔn)備得當(dāng)后，經(jīng)過純手工的揉面、搓搟、烘烤，新鮮的饃出爐了，再夾上肉、青椒、香菜，淋上一點(diǎn)老湯，這道肉夾饃才算真正出爐。為菜品的價(jià)格，那段時(shí)間小衣沒少跑市場：海吉星、南頭農(nóng)批市場、西鄉(xiāng)農(nóng)批市場，光前農(nóng)批市場……
“我是用最傳統(tǒng)的爐火打餅的，鹵肉時(shí)我會(huì)先大火燒開，然后再小火慢慢煮3個(gè)小時(shí)，再關(guān)火燜一晚上，只為了入味，這只是其中的一個(gè)環(huán)節(jié)。還有其他各種環(huán)節(jié)：比如每天我都會(huì)花40分鐘，擦一下我的推車，只為了給顧客良好的視覺體驗(yàn)；我會(huì)手工剝蒜，并用小刀細(xì)心將蒜的頂部都削掉；我會(huì)炒糖色、炒香料、用電子秤精準(zhǔn)稱料……”小衣稱，如此講究，是因?yàn)樽约翰⒉皇前凑諗[攤的標(biāo)準(zhǔn)來做生意，原因是“我想看看將一件事做到極致是怎樣一種感覺”。
因?yàn)槭乾F(xiàn)做，有時(shí)顧客一等可能得近半個(gè)小時(shí)，才能吃到定價(jià)僅為5元的肉夾饃，但衣俊超的肉夾饃攤生意還不錯(cuò)，高峰時(shí)，一天能賣160多個(gè)，其中還不乏一天來買兩三次的回頭客，可由于用料、成本過高，終究利潤微薄。小衣打聽過了，在市場里，隔壁家的賣腸粉檔，一年下來利潤有幾十萬；不遠(yuǎn)處，做早餐賣包子的檔口也很賺錢，對(duì)比起來，這肉夾饃生意，還不及對(duì)面那家賣鍋盔的。
因?yàn)槿鈨r(jià)持續(xù)上漲，今年春節(jié)后，小衣同學(xué)終于撐不住了，把肉夾饃的單價(jià)提高到了6元。他有個(gè)夢想：談到世界知名的餐飲品牌，人們腦海里浮現(xiàn)的都是國外麥當(dāng)勞、肯德基等，而能夠享譽(yù)國際的中國餐飲品牌，幾乎沒有。他想要做的，就是一個(gè)能夠被世界所知的民族餐飲品牌，為此他特地去注冊了餐飲品牌商標(biāo)“小衣同學(xué)”，因?yàn)榻?jīng)費(fèi)有限，自己充當(dāng)起代言人的角色。
從剛開始不熟手，一天只能做幾十個(gè)肉夾饃，到最后一天最高峰時(shí)期能賣160多個(gè)，還請(qǐng)了幫手；到算來算去不賺錢，因此從去年12月開始小衣每天只賣114個(gè)饃，賣完就走；最終今年4月底，因?yàn)闊o力支撐費(fèi)用，虧本6萬元后將攤位轉(zhuǎn)手，小衣又再一次經(jīng)歷了失敗。
此前，因?yàn)槭冀K不愿意降低肉夾饃標(biāo)準(zhǔn)，得到的利潤又不像其他的同行一樣高，他內(nèi)心著實(shí)失落了一段時(shí)間：“我始終認(rèn)為很多事是不能用錢來衡量的，我想好好地做一件事，讓人們吃上放心的東西，但是我發(fā)現(xiàn)我那樣做根本活不下去，我是在一個(gè)錯(cuò)誤的地方做一件對(duì)的事情。我想改變這種現(xiàn)狀，但是我的能力有限，我也不想騙人，因此把自己的攤位轉(zhuǎn)讓出去了�！�
以他金融專業(yè)的本科背景，再加上只投身社會(huì)不足兩年，小衣的創(chuàng)業(yè)失敗，或許會(huì)被認(rèn)為這是理所當(dāng)然，但小衣自己認(rèn)為，自己其實(shí)早就可以盈利�！爸灰医档蜆�(biāo)準(zhǔn)，肉夾饃做差一點(diǎn)，肉放少一點(diǎn)，料別放太足，甚至價(jià)錢也漲一點(diǎn)，早就賺錢了，不可能虧本的�！睂�(duì)于小衣來說，“我也想給在老家的親人爭光，可是現(xiàn)實(shí)太殘酷�！�
衣俊超認(rèn)為，自己的人生不能平庸，總要去做一些新鮮富有挑戰(zhàn)性的工作，年輕就是資本，要趁著年輕去干自己喜歡干的事情。他的看法是，現(xiàn)在餐飲界的大師，他們剛進(jìn)入這一行時(shí)，不是為了賺多少錢而是為了解決溫飽，只有時(shí)間，才能成就匠心精神。
談到今后的打算，小衣告訴記者，自己和表哥已經(jīng)說好了，手頭上湊足了6萬塊錢，打算盡快找到下一個(gè)項(xiàng)目，再搏一次。但這次，他不再考慮肉夾饃了，因?yàn)楣ば蛱�，品控要求太高，“我�?huì)做腸粉之類的早餐攤檔吧。如果我做腸粉，米漿得是現(xiàn)磨的，品控我才放心，而且能跟消費(fèi)者有互動(dòng)。還要跟大廠家進(jìn)貨賣熱狗包、三文治�！辈贿^他沒有說，這樣的話成本是否能維持。
如果再搏不過，小衣跟他表哥約定，到時(shí)就各找份工作，他做辦公室，再資助表哥去學(xué)廚，籌集資本以后再戰(zhàn)江湖。
小衣和他表哥目前還窩在白石洲里的一個(gè)3樓小房間里，沒有工作的他們，手頭資金僅僅湊足6萬元，房租倒是很便宜，12平方米的房子，一居室，里面除了擺攤用的設(shè)備材料，就是兩張桌子一張雙層床，月租金1350元。“但是也比原來貴了”。
小衣感慨，剛來深圳的時(shí)候，他在龍華新區(qū)五和那邊租了個(gè)房子，一個(gè)月只要600塊，一壓一租1200塊，當(dāng)時(shí)他身上也就只帶著3000多塊錢。如今的現(xiàn)狀，跟當(dāng)時(shí)也有點(diǎn)相像：都是一樣的兜里沒啥錢，區(qū)別只是，在短暫來了深圳兩年后，年輕的他已經(jīng)歷過創(chuàng)業(yè)的失敗、金融股市的大起大跌，積累了一票子經(jīng)驗(yàn)想找人訴說。而所有的這一切，僅僅發(fā)生在幾個(gè)月的時(shí)間里。
“這就是目前為止，發(fā)生在我身上的深圳故事，雖然很俗，但卻很真實(shí)�！毙∫抡f。 |
本帖子中包含更多資源
您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有帳號(hào)？立即注冊
x
|
